Indagan aportes nutricionales del ayocote a la salud humana
Ciudad Universitaria, 19 de abril de 2025.- El frijol ayocote (Phaseolus coccinuus L.) es una leguminosa subutilizada y poco conocida comercialmente; sin embargo, tiene beneficios para la salud. Por ello, José Luis Sánchez Millán y Elsa Gutiérrez Cortez, especialistas de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán, de la UNAM, desarrollan una línea de investigación para determinar la densidad de siembra, dosis de fertilización de … Continúa leyendo Indagan aportes nutricionales del ayocote a la salud humana
